ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ПЕРЕТИНОК ВОЛОСЬКОГО ГОРІХУ В ТЕХНОЛОГІЇ БУЛОЧНИХ ВИРОБІВ. ПТТХВРГТ. 2026;(1 (35):24-38. дата звернення Квітень 11, 2026. http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/72