УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ М’ЯСНИХ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ЗАМОРОЖЕНИХ. ПТТХВРГТ. 2026;(1 (35):85-96. дата звернення Квітень 11, 2026. http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/77