ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ МАФІНІВ ІЗ ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ НУТРІЄНТІВ. Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», [S. l.], n. 1 (37), p. 117–130, 2025. Disponível em: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/192. Acesso em: 10 квіт. 2026.