ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ПЕРЕТИНОК ВОЛОСЬКОГО ГОРІХУ В ТЕХНОЛОГІЇ БУЛОЧНИХ ВИРОБІВ. Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», [S. l.], n. 1 (35), p. 24–38, 2026. Disponível em: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/72. Acesso em: 10 квіт. 2026.