ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ПЛОДООВОЧЕВОЇ ПАСТИ НА ТЕРМІНИ ЗБЕРІГАННЯ РАХАТ-ЛУКУМУ. Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», [S. l.], n. 2 (36), p. 6–18, 2026. Disponível em: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/95. Acesso em: 11 квіт. 2026.