«ВИКОРИСТАННЯ МОДИФІКОВАНИХ КРОХМАЛІВ В ТЕХНОЛОГІЇ СОУСІВ МОЛОЧНИХ ТА ВЕРШКОВИХ». 2025. Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», вип. 2 (38) (Грудень): 19-28. http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/202.