«ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ ПЕЧИВА ЗІ ШРОТАМИ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ» (2025) Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», (1 (37), с. 17–29. доступний у: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/185 (дата звернення: 10 Квітень 2026).