«СИНЕРГЕТИЧНИЙ ЕФЕКТ ЕКСТРУЗІЇ ТА ОВОЧЕВИХ ДОБАВОК: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ЗМІНИ В’ЯЗКОСТІ» (2025) Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», (2 (38), с. 53–66. доступний у: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/204 (дата звернення: 10 Квітень 2026).