«ПРОГНОЗУВАННЯ ВМІСТУ ЦУКРІВ У ПЛОДАХ ЧЕРЕШНІ ДЛЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БЕЗВІДХОДНОГО ЛАНЦЮГА ВИКОРИСТАНЯ ПЛОДОВОЇ СИРОВИНИ» (2026) Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», (1 (35), с. 117–133. доступний у: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/80 (дата звернення: 11 Квітень 2026).