«ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ М’ЯСНИХ СТРАВ ЗІ СВИНИНИ СПОСОБОМ ‘SOUS VIDE’ ТА ЇХ СЕНСОРНИЙ АНАЛІЗ», ПТТХВРГТ, вип. 2 (36), с. 53–66, Бер 2026, дата звернення: 10, Квітень 2026. [Online]. доступний у: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/99