«ІННОВАЦІЙНІ ВИДИ КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ ТА СИРКОВИХ ВИРОБІВ ДЛЯ ОЗДОРОВЧОГО ХАРЧУВАННЯ». Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», вип. 1 (37), Травень 2025, с. 47-61, http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/187.