ВИКОРИСТАННЯ ШКІРКИ БАНАНА В ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ: ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ МЕТОДІВ ВИЛУЧЕННЯ НЕЇСТІВНИХ РЕЧОВИН. ПТТХВРГТ 2025, вип. 1 (37), 130-138. https://doi.org/10.31359/2312-3990X-2025-37-130.