АКТУАЛЬНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ДОБАВКИ ЗБАГАЧУВАЛЬНОЇ МОЛОЧНО-РОСЛИННОЇ В ТЕХНОЛОГІЇ МʼЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ ВИРОБІВ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ІМПОРТОЗАМІЩЕННЯ. ПТТХВРГТ 2026, вип. 1 (39), 24-34. https://doi.org/10.31359/2312.3990.2026.39.1.24.