ДОСЛІДЖЕННЯ ІОНЗВ’ЯЗУВАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ БІЛКІВ РИСОВОГО ТІСТА ЗА НАЯВНОСТІ ПОЛІПШУВАЧІВ. ПТТХВРГТ. 2026;(1 (35):18-24. дата звернення Жовтень 4, 2026. https://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/71