«ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ МАФІНІВ ІЗ ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ НУТРІЄНТІВ», ПТТХВРГТ, вип. 1 (37), с. 117–130, Трав 2025, doi: 10.31359/2312-3990X-2025-37-117.