«ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ КЕКСІВ, ЗБАГАЧЕНИХ БОРОШНОМ З ЕКСТРУДОВАНОГО ЯДРА НАСІННЯ СОНЯШНИКУ (БЕЯНС)», ПТТХВРГТ, вип. 1 (37), с. 150–165, Трав 2025, doi: 10.31359/2312-3990X-2025-37-150.