«СИНЕРГЕТИЧНИЙ ЕФЕКТ ЕКСТРУЗІЇ ТА ОВОЧЕВИХ ДОБАВОК: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ЗМІНИ В’ЯЗКОСТІ», ПТТХВРГТ, вип. 2 (38), с. 53–66, Груд 2025, doi: 10.31359/2312-3990X-2025-38-2-53.