«ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ НАПІВФАБРИКАТІВ ДЕСЕРТНОЇ ПРОДУКЦІЇ НА ОСНОВІ УФ-КОНЦЕНТРАТІВ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ», ПТТХВРГТ, вип. 1 (35), с. 73–85, Лют 2026, дата звернення: 04, Жовтень 2026. [Online]. доступний у: https://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/76