«УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ М’ЯСНИХ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ЗАМОРОЖЕНИХ». Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», no. 1 (35) (Лютий 17, 2026): 85–96. дата звернення Травень 26, 2026. https://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/77.