«ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ М’ЯСНИХ СТРАВ ЗІ СВИНИНИ СПОСОБОМ ‘SOUS VIDE’ ТА ЇХ СЕНСОРНИЙ АНАЛІЗ». Збірник наукових праць «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства та торгівлі», no. 2 (36) (Березень 1, 2026): 53–66. дата звернення Травень 26, 2026. https://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/99.