РОЗРОБКА ЕЛЕМЕНТІВ СИСТЕМИ НАССР ДЛЯ ТЕХНОЛОГІЇ СТРУКТУРОВАНИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ. ПТТХВРГТ. 2026;(1 (35):105-116. дата звернення Квітень 11, 2026. http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/79