«ВПЛИВ БОРОШНА КІНОА НА ВЛАСТИВОСТІ ТІСТА ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА», ПТТХВРГТ, вип. 1 (35), с. 39–46, Лют 2026, дата звернення: 11, Квітень 2026. [Online]. доступний у: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/73