ВИКОРИСТАННЯ КЛІТКОВИНИ СОЄВОЇ ЯК ДЖЕРЕЛА ХАРЧОВИХ ВОЛОКОН У РЕЦЕПТУРНОМУ СКЛАДІ СОУСІВ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ. ПТТХВРГТ [інтернет]. 30, Травень 2025 [цит. за 10, Квітень 2026];(1 (37):30-47. доступний у: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/186