СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ, ВИКЛИКИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ СТВОРЕННЯ АНАЛОГІВ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ. ПТТХВРГТ [інтернет]. 30, Травень 2025 [цит. за 10, Квітень 2026];(1 (37):62-76. доступний у: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/188