ВПЛИВ БОРОШНА КІНОА НА ВЛАСТИВОСТІ ТІСТА ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА. ПТТХВРГТ [інтернет]. 17, Лютий 2026 [цит. за 11, Квітень 2026];(1 (35):39-46. доступний у: http://pttfpecbt.btu.kharkiv.ua/pttfpecbt/article/view/73