ПРОГНОЗУВАННЯ ВМІСТУ ЦУКРІВ У ПЛОДАХ ЧЕРЕШНІ ДЛЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БЕЗВІДХОДНОГО ЛАНЦЮГА ВИКОРИСТАНЯ ПЛОДОВОЇ СИРОВИНИ
Ключові слова:
сорти черешні, абіотичні фактори, показники якості плодів, цукри, регресійний аналіз, безвідходних ланцюг розподілу плодівАнотація
Проведено аналіз ступеня впливу абіотичних факторів на показник вмісту цукрів у плодах черешні з метою подальшого вдосконалення безвідходного ланцюга використання плодової сировини. На основі регресійного аналізу обґрунтовано формування фонду цукрів за дії періоду цвітіння, останнього місяця формування плодів та термічних параметрів і показників вологості на етапі збору плодів . Прогнозування одного з домінуючих параметрів якості плодів на етапі їх формування дозволить заздалегідь провести розподіл сировини для безвідходного ланцюга використання фруктів і в подальшому запропонувати сорти черешні для довготривалого зберігання, виробництва замороженої продукції, джемів, компотів конфітюрів та цукатів.
Завантажити
Посилання
1. Bujdosó G.; Hrotkó K.; Feldmane D., Giovannini D., Demirsoy H., Tao R., Ercisli S.; Ertek N., Malchev S. What kind of sweet cherries do the final consumers prefer? South Western Journal of Horticulture, Biology and Environment, 2020. 11 (1). P. 37-48.
Bujdosó, G., Hrotkó, K., Feldmane, D., Giovannini, D., Demirsoy, H., Tao, R., Ercisli, S., Ertek, N., Malchev, S. (2020). What kind of sweet cherries do the final consumers prefer? South Western Journal of Horticulture, Biology and Environment, 11 (1), 37-48.
2. Cliff M. A., Stanich K., Toivonen P.M.A. Evaluation of the Sensory, Physicochemical, and Visual Characteristics of a Sweet Cherry Cultivar Treated in a Commercial Orchard with a Cherry Cuticle Supplement when a Rainfall Event Does Not Occur. HortTechnology, 2017. 27(3). P. 416-423. https://doi.org/10.21273/HORTTECH03621-16
Cliff, M.A.; Stanich, K.; Toivonen, P.M.A. (2017). Evaluation of the Sensory, Physicochemical, and Visual Characteristics of a Sweet Cherry Cultivar Treated in a Commercial Orchard with a Cherry Cuticle Supplement when a Rainfall Event Does Not Occur. HortTechnology, 27(3), 416-423. https://doi.org/10.21273/HORTTECH03621-16.
3. Сердюк М.Є. Формування сухих розчинних речовин у плодах черешні під впливом абіотичних факторів / М.Є. Сердюк, І.Є. Іванова, В.М. Малкіна, І.А. Кривонос, Т.М. Тимощук., К.С. Євстафієва // Scientific Horizons, 2020. №3(88). P. 127–135. https://doi.org/10.33249/2663-2144-2020-88-3-127-135.
Serdiuk, M.Ye., Ivanova, I.Ye., Malkina, V.M., Kryvonos, I.A., Tymoshchuk, T.M., & Ievstafiieva, K.S. (2020). Formuvannia sukhykh rozchynnykh rechovyn u plodakh chereshni pid vplyvom abiotychnykh faktoriv [Formation of dry soluble substances in sweet cherry fruits under the influence of abiotic factors]. Naukovi horyzonty - Scientific horizons, 88 (3), 127–135. DOI: 10.33249/2663-2144-2020-88-3-127-135.[in Ukrainian].
4. Fallahi E. Horticulture in Iran can be an alternative to petroleum and a major source of international business with unique potential and challenges. HortScionce, 2017. 52(9). P. 1145-1147. DOI: 10.21273/HORTSCI12080-17
Fallahi, E. (2017). Horticulture in Iran can be an alternative to petroleum and a major source of international business with unique potential and challenges. HortScionce, 52(9), 1145-1147. DOI: 10.21273/HORTSCI12080-17.
5. Long L.E., Núñez-Elisea R., Cahn H. Evaluation of sweet cherry cultivars and advanced selections adapted to the Pacific Northwest USA. Acta Horticultura, 2008. 795. P. 255-259. DOI: 10.17660/ActaHortic.2008.795.34
Long, L.E., Núñez-Elisea, R., & Cahn, H. (2008). Evaluation of sweet cherry cultivars and advanced selections adapted to the Pacific Northwest USA. Acta Horticulturae, 795, 255-259. DOI: 10.17660/ActaHortic.2008.795.34.
6. Basanta M.F, Ponce N.M, Salum M.L, Raffo M. D, Vicente A.R, Erra-Balsells R, Stortz C.A. Compositional changes in cell wall polysaccharides from five sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars during on-tree ripening. J Agric Food Chem, 2014. 62(51). P. 12418-27.
Basanta, M.F, Ponce, N.M, Salum, M.L, Raffo, M.D, Vicente, A.R, Erra-Balsells, R, & Stortz, C.A. (2014). Compositional changes in cell wall polysaccharides from five sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars during on-tree ripening. J Agric Food Chem, 62(51), 12418-27.
7. Slavin J.; Lloyd B. Health Benefits of Fruits and Vegetables. Advances in Nutrition, 2012. 3(4). P. 506-516. DOI: 10.3945/an.112.002154
Slavin, J., Lloyd, B. (2012). Health Benefits of Fruits and Vegetables. Advances in Nutrition, 3(4), 506-516. DOI: 10.3945/an.112.002154
8. Біохімія фруктів та овочів / В.В. Євлаш, О.П. Прісс, М.Є. Сердюк, Л.Ф. Павлоцька, Л.А. Скуріхіна, Н.В. Дуденко, О.І. Сухаренко // Мелітополь. Люкс, 2019. 2005 с.
Yevlash, V.V, Priss, O.P., Serdyuk, M.Ye., Pavlotska, L.F., Skurikhina, L.A., Dudenko, N.V., & Sukharenko, O.I. (2019). Biokhimiia plodiv ta ovochiv [Biochemistry of fruits and vegetables], Melitopol. Liuks, 2005 p. [in Ukrainian].
9. Serdyuk M., Stepanenko D. Formation of the taste of plum fruits under the influence of abiotic factors. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2015. 4(10). P. 55-60. DOI: 10.15587/1729-4061.2015.46579
Serdyuk, M., Stepanenko, D. (2015). Formation of the taste of plum fruits under the influence of abiotic factors. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4(10). 55-60. DOI: 10.15587/1729-4061.2015.46579.
10. Deng L., Pan X., Chen L., Shen L., Sheng J. Effects of preharvest nitric oxide treatment on ethylene biosynthesis and soluble sugars metabolism in ‘Golden Delicious’ apples. Postharvest Biology and Technology, 2013. 84. P. 9-15.
Deng, L., Pan, X., Chen, L., Shen, L., Sheng, J. (2013). Effects of preharvest nitric oxide treatment on ethylene biosynthesis and soluble sugars metabolism in ‘Golden Delicious’ apples. Postharvest Biology and Technology, 84, 9-15.
11. Belitz I.H.D., Grosch I.W. Fruits and fruit products. Food chemistry,2004. 06. P. 861.
Belitz, I.H.D., Grosch, I.W. (2004). Fruits and fruit products. Food chemistry, 06, 861.
12. Shen B., Jensen R.G., Bohnert H.J. Mannitol protects against oxidation by hydroxyl radicals. Plant Physiology, 1997. 115(2). P. 527-532.
Shen, B., Jensen, R.G., Bohnert, H.J. (1997). Mannitol protects against oxidation by hydroxyl radicals. Plant Physiology, 115(2), 527-532.
13. León P., Sheen J. Sugar and hormone connections. Trends in plant science, 2003. 8(3). P. 110-116.
León, P., Sheen, J. (2003). Sugar and hormone connections. Trends in plant science, 8(3), 110-116.
14. Sonnewald U., Sheen J., Hajlrezaei M.-R., Kossmann J., Heyer A., Thethewey R.N. Willmitzer L. Increased Potato Tuber Size Resulting from Apoplastic Expression of a Yeast Invertase. Nature Biotechnol, 1997. 15. P. 794-797.
Sonnewald, U., Sheen, J., Hajlrezaei, M.-R., Kossmann, J., Heyer, A., Thethewey, R. N. (1997). Willmitzer L. Increased Potato Tuber Size Resulting from Apoplastic Expression of a Yeast Invertase. Nature Biotechnol, 15, 794-797.
15. Choi S.M., Jeong S.W., Jeong W.J., Kwon S.Y., Chow W.S., Park Y.I. Chloroplast Cu/Zn-Superoxide Dismutase Is a Highly Sensitive Site in Cucumber Leaves Chilled in the Light. Planta, 2002. 216. P. 315-324.
Choi, S.M., Jeong, S.W., Jeong, W.J., Kwon, S.Y., Chow, W.S., Park, Y.I. (2002). Chloroplast Cu/Zn-Superoxide Dismutase Is a Highly Sensitive Site in Cucumber Leaves Chilled in the Light. Planta, 216, 315-324.
16. Deryabin A.N., Dubinina I.M., Burakhanova E.A., Astakhova N.V., Sabelnikova E.P., Trunova T.I. Influence of Yeast-Derived Invertase Gene Expression in Potato Plants on Membrane Lipid Peroxidation at Low Temperature / A.N. Deryabin, I.M. Dubinina, E.A. Burakhanova, N.V. Astakhova, E.P. Sabelnikova, T.I. Trunova // J. Therm. Biol., 2005. 30. P. 73-77.
Deryabin, A.N., Dubinina, I.M., Burakhanova, E.A., Astakhova, N.V., Sabel’nikova, E.P., Trunova, T.I. (2005). Influence of Yeast-Derived Invertase Gene Expression in Potato Plants on Membrane Lipid Peroxidation at Low Temperature. J. Therm. Biol., 30, 73-77.
17. Кондратенко Т.Є. Сорти яблуні для промислових і аматорських садів України: монографія. Київ, 2010. Манускрипт-АСВ.
Kondratenko, T.Ye. (2010). Sorty yabluni dlia promyslovykh i amatorskykh sadiv Ukrainy [Apple varieties for industrial and amateur gardens in Ukraine]: monohrafiia. Manuskrypt-ASV. [in Ukrainian].
18. Сердюк М.Є. Вплив погодних умов на формування компонентів хімічного складу плодів сливи. / М.Є. Сердюк, Н.А. Гапріндашвілі, П.В. Гогунська // Вісник Полтавської державної аграрної академії. Полтава, 2013.1. P. 44 – 49.
Serdyuk, M.Ye., Haprindashvili, N.A., & Hohunska, P.V. (2013). Vplyv pohodnykh umov na formuvannia komponentiv khimichnoho skladu plodiv slyvy [Influence of weather conditions on the formation of components of the chemical composition of plum fruits]. Bulletin of Poltava State Agrarian Academy, 1, 44 – 49 [in Ukrainian].
19. Оric W.R., Hancock J.H. (2008). Plums. Temperate Fruit Crop Breeding, 2008. P. 337–358. DOI: 10.1007/978-1-4020-6907-9_11.
Оric, W.R., Hancock, J.H. (2008). Plums. Temperate Fruit Crop Breeding, 337–358. DOI: 10.1007/978-1-4020-6907-9_11.
20. Сердюк М.Є., Гапріндашвілі Н.А. Прогнозування вмісту цукрів у плодах яблуні залежно від абіотичних чинників // Первый независимый научный вестник, 2015. 3. P. 104 – 108.
Serdyuk, M.Ye., Haprindashvili, N.A. (2015). Prohnozuvannia vmistu tsukriv u plodakh yabluni zalezhno vid abiotychnykh chynnykiv [Prediction of sugar content in apple fruits depending on abiotic factors]. First Independent Scientific Bulletin, 3, 104 - 108 [in Ukrainian].
21. Іванова І.Є. Урожайність черешні залежно від кліматичних умов років вирощування / І.Є. Іванова, М.Є. Сердюк, Т.В. Герасько, Е.С. Білоус, І.А. Кривонос // Вісник Аграрної науки Причорномор'я, 2019. Вип. 3(103).С. 61-70. Ivanova, I.Ie., Serdiuk, M.Ie., Herasko, T.V., Bilous, E.S., Kryvonos, I.A. (2019). Urozhainist chereshni zalezhno vid klimatychnykh umovrokiv vyroshchuvannia [Cherry yields depending on the climatic conditions of the years of cultivation]. Visnyk Ahrarnoi nauky Prychornomoria. 3(103), 61-70 [in Ukrainian].
22. Chigozie Acha Kelechi (2012), Regression and Principal Component Analyses: a Comparison Using Few Regressors, American Journal of Mathematics and Statistics, Vol. 2(1), pp. 1-5. DOI: 10.5923/j.ajms.20120201.01
Chigozie Acha Kelechi (2012). Regression and Principal Component Analyses: a Comparison Using Few Regressors. American Journal of Mathematics and Statistics, Vol. 2(1), 1-5. DOI: 10.5923/j.ajms.20120201.01
23. Damodar N. Gujarati. Basic Econometrics. The McGraw-Hill Companies, 2004. 1002 p. ISBN 978-0071123433
Damodar, N. Gujarati. (2004) Basic Econometrics. The McGraw-Hill Companies, 1002. ISBN 978-0071123433
24. Ming-ming Chen., Jing-lian Ma. Application of Principal Component Regression. Analysis in Economic Analysi, 3rd International Conference on Management Science, Education Technology, Arts, Social Science and Economics, Atlantis Press, 2015. DOI:10.2991/msetasse-15.2015.255
Ming-ming, Chen., Jing-lian, Ma. (2015). Application of Principal Component Regression. Analysis in Economic Analysi, 3rd International Conference on Management Science, Education Technology, Arts, Social Science and Economics, Atlantis Press. DOI:10.2991/msetasse-15.2015.255
